旷世配资抉剔的中国胃，为什么照旧选拔康师父

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绪言

刚当年的315破钞者权利日，食物安全再次成为焦点。

外卖店的“阴魂厨房”、堂食店的落后食材、奶茶店的非法操作......各样问题不算清新，却一次次教导着，在快节拍的当代生计里，东谈主们对“吃什么”的掌控感正不竭减轻。

这种不确定性，正偷偷改变破钞者的选拔。

《2025年中国方便面行业说明》表示[1]，中国方便食物行业领域预测2026年有望冲破万亿元。其中，有65.5%破钞者常吃的方便食物为方便面。

　　变化也体当今头部企业的事迹上。康师父2025年财报表示，方便面业务客岁营收284.21亿，同比持续增长；毛利较上年进步1.1个百分点至29.7%，带动该业务归母净利润同比增长10.1%。

康师父2025年财报事迹袒露。图源：康师父事迹公告

　　在抖音，#泡面伟人服法#播放量杰出126亿次，围绕方便面的测评与名目服法，服待了无数小红书和B站博主。

　　2016年前后，外卖来去额快速冲破千亿领域，行业增速一度接近三位数。一个判断被反复说起：外卖将大幅替代方便食物，尤其是方便面。

　　但如今看来，这个论断还是不再准确。

　　一边是315曝光的外卖外食乱象，另一边，是东谈主们对一顿热乎饭的自如需求。也曾被视为“拼集”的方便面，开动被越来越多东谈主行为一顿正餐来对待。

　　方便面怎样再次收拢了中国东谈主的胃？

　　作为市占率连气儿十年夺得第一的行业龙头，康师父能够最有经验回答这个问题。

01 方便面从头上桌

　　频年好意思食博主的流量密码之一是作念“哄骗饭”。所谓哄骗饭，即是用最短的烹调时候，作念出尽可能有养分又可口的简便食物。

　　哄骗的不是饭，而是复杂的烹调经过。当东谈主们开动招揽“快”，但不再招揽“拼集”，转而追求口感、养分与确定性，外卖显著无法知足系数需求。即食鸡胸肉和预制轻食流行，也能证明这小数。

　　康师父为代表的方便面品牌，刻薄地捕捉到了趋势：若是方便面能用大块肉、真高汤和鲜煮面口感，最猛进度向包装参考图贴近，那么它是不错成为正餐的。

　　为此，从原料、居品形态到工艺，康师父把一碗方便面从头作念了一遍。

　　一是把“滋味”归附出来，从汤开动重建风仪。

　　一顿正餐的基础是滋味，方便面起始要治理“汤”的问题。传统方便面以来调味品，更多是一种风仪模拟。

　　康师父的老母鸡汤面选了另一条路，将餐饮端的高汤体系引入工业坐褥。

　　这款汤面的汤包是实打实熬出来的，它选用无抗认证老母鸡，加入虫草花与枸杞，通过6小时细熬4段慢炖，用专利鲜期间尽可能保留风仪与养分。

博主测评方便面服法。图源小红书、抖音

二是让速食更像一顿竣工的饭。

一顿正餐敬佩有肉有菜也有碳水，才称得上搭配平衡。

康师父的合麵，就主打即享“不拼集正餐”，食材上进行系统升级。原切大块肉配合三谈RP锁鲜期间保证口感，高丽菜经炎风干燥保留纯厚，面体选用河套平原小麦并加入鸡蛋，使其更具嚼劲与吸汁技艺。

仅需4分钟，就能得回一顿菜肉汤齐在线的方便正餐。

诚然，决定体验上限的，仍然是底层工艺。只须让食材尽可能接近鲜煮状态，方便面才具备“像一顿现作念的饭”的基础。

康师父在当年数十年间持续插足研发，用9年时候打磨出单篓水煮工艺，使面体更接近鲜煮口感；同期引入航天温控与FD冻干期间，最猛进度保留食材口感与养分。

博主共享寥落特鲜泡面。图源抖音

限度今天，康师父已组建1800东谈主众人团队，累计领有600多项专利，在面体工艺、食材锁鲜、温控系统与高汤制作上持续翻新，重塑方便面的坐褥体系。

在康师父们的悉力下，方便面不再是火车、网吧或者加班夜宵等救急专属，而是白领与芜俚家庭但愿享用一顿热腾腾正餐时的常备选项。

当一碗面的滋味、结构与口感被从头配置，这个行业的竞争逻辑也随之发生真切变化。

02 谁更可口，谁就赢了

很长一段时候里，方便面的竞争是渠谈的竞争。

系数品牌齐靠几款经典口味打天下。在选拔未几的情况下，渠谈成了最重要的变量，谁铺货更广、价钱更低，谁就得回更大的市集份额。

但跟着破钞者的选拔圭臬从“有莫得”变成“好不好”，排名第一的炒股软件方便面不再仅仅被迫依附渠谈的商品，而是开动凭借居品力自己，进入全新的破钞体系。

以山姆、Costco为代表的会员超市，SKU额外克制，对居品自如性、品性和供应链技艺条目极高。以往方便面险些很难出当今它们的货架上，成为家庭食谱。

但这一情况正在改变。康师父为山姆渠谈定制推出潮卤牛三宝牛肉面、白松露鸡腿鸡汤面，符号着方便面品类初次进入会员制体系。

潮卤牛三宝牛肉面在酬酢平台上受到好评。图源小红书

　　潮卤牛三宝牛肉面遴选传统潮州卤水工艺，包含牛蹄筋、牛肚与牛肉；白松露鸡腿鸡汤面则以整根鸡腿搭配白松露风仪与炖鸡汤，进步合座条理。上市后赶紧成为山姆热销居品。

　　与此同期，康师父在Costco和盒或然架爱的新一代即享体验杯面PREMIUM，通过先进的撒料与PE微孔物剃头泡期间，完了了免撕料包、一手操作，被年青东谈主推举为新一代“宅家速食之光”。

PREMIUM优选杯共享。图源小红书、抖音

康师父的得胜标明，方便面渠谈定存一火的期间还是当年了，如今决定输赢的是居品自己。谁能提供更自如的品性、更简直的食材和更好的口感，谁就能赢得新一代破钞者。

正如康师父方便面处事刘国伟总裁所说[3]：价钱力是一时的，居品力、期间力和梦思力，才是一家企业着实的中枢竞争力。

这亦然破钞品行业的普遍律例：先靠渠谈完成渗入，再靠居品完成升级，临了进入以品牌与研发技艺为中枢的长跑阶段。不管是饮料、乳成品照旧调味品行业，齐走过访佛的路。

在率先30年的时候维度上，康师父恒久留在中国东谈主的选拔清单里。

03 中国东谈主离不开的一碗面

广东外语外贸大学南国商学院杨晓燕解说提到过[4]，方便面的中枢竞争力，早已不仅仅物理层面的快捷，而是“厚谊上的方便”。

在外卖与餐饮体系除外，破钞者恒久需要一种可控的方便食物，既不依赖他东谈主，也不需要复杂方案；跟着东谈主们越发耀眼健康，这种食物还需要在“宽解”和“不外度包袱”之间取得平衡。

方便面刚巧卡在这个交织点，它同期知足几种重要属性：自炊、安全可控、获取资本低。这让方便面在不竭变换的破钞结构中，恒久占据褂讪位置。

一个不会肃清的品类，着实的挑战在于能否与时俱进。

饮料行业中，碳酸饮料通过无糖化完了再增长，连可口可乐也加入了零糖雄师；餐饮行业中，暖锅和奶茶高度训练，但喜茶和海底捞通过原料和办事升级，得胜拓展了品类天花板。

作为方便面行业头部，康师父很早就相识到这小数。频年来，康师父不竭焕新，强化“国民追随”的叙事，积极回话多变的破钞趋势，与各个年级层、社会群体酿成共识。

这种“追随”，起始被放进了时候与情境之中。本年春节，康师父寥落特鲜泡面推出名为”时候的寥落一又友“的品牌营销举止，在返乡、团圆、加班等经典场景中，康师父老是缄默追随，见证中国东谈主的攻击时刻。

康师父发起的“暖心面馆”常态化公益神色，进一步让追随落到大地。在上海、杭州等多座城市的街角，康师父配置名为“1㎡暖心面馆”的休憩空间，为外卖骑手、网约车司机提供免费热汤面和暖饮[5]。

在高铁机场和高速办事区，康师父的"家味暖心面馆"也成为春运游客吃饭歇脚的温馨站点。2025年于今，“暖心面馆”公益神色还是办事杰出154万东谈主次。

康师父的"家味暖心面馆"。图源汇注

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遮掩基础东谈主群同期，康师父还和年青东谈主玩到了全部。

官宣郭麒麟担任好意思味代言东谈主、推出相声款式的短片《面相》，再到与《唐朝诡事录》等热播剧集伸开联名合营，康师父将方便面镶嵌追剧等文娱场景，成为年青东谈主新一代“休憩伴侣”。

在更底层的居品维度，康师父通常在拓展追随领域。从老鸡汤面到潮卤牛三宝、白松露鸡汤面，康师父这些年作念了普遍风仪尝试，不竭把大江南北的风仪体系，转译成圭臬化的居品销向世界。

康师父不是依样葫芦创造破钞需求，而是阐明期间的眉目，不竭重写需求的抒发方式。

从救急食物到品性正餐；从渠谈驱动到居品为王；从网吧火车站的“填饱肚子”，到广大三餐“厚谊上的方便”，方便面这个看似芜俚的品类，还是被康师父无数次重作念。

数十年来，康师父恒久在中国东谈主的餐桌边，从未着实离开。它早就和中国东谈主的生计相融，一次又一次拿持住那些抉剔的胃口。

参考贵寓：

[1] 2025中国方便面行业说明：方便本色下的健康升级、高端翻新，勤策

[2] 2025年中国方便面行业发展景况与破钞行动探望数据，艾媒商量

[3] 知行，凤凰网财经

[4] 外卖期间，为什么还有东谈主吃泡面？，销售与市集

[5] 康师父"暖心面馆"以公益行动温煦城市立志者，东谈主民日报

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